许愿餐厅并不想爆火 第169节 (第2/2页)

还可以，但如非必要，他也不太想经常做。

    因此对这一款酒，廖初一直都是亲自筛选食客的资质。

    祈安那代人大多是白手起家，经历过太多现代人难以想象的大风大浪。

    能坚持到今天的，无一不是心性坚定之辈。

    这款酒对他们来说，再合适不过。

    他倒了一小杯，慢慢推过去。

    见他如此郑重，祈安也不禁认真起来。

    酒液的颜色就跟他以前看过的截然不同。

    如果不是这些天跟廖初混熟了，又明确知道双方合作有百益而无一害，这种色泽的玩意儿……祈安还真不敢随便入口。

    他先用手掌在酒液上空扇了扇。

    一般来说，酿酒材料无非粮食和水果两大类，成品多多少少都能闻出一点来。

    但这杯却不一样：

    除了淡淡的酒香，他闻不到一丁点儿粮食的醇厚，抑或是水果的清新。

    “这是用什么酿造的？”

    祈安忍不住问道。

    廖初道：“秘方。”

    祈安：“……”

    这关子卖的，要了命了！

    算了，不说就不说吧。

    好喝不就完了吗？

    想到这里，祁安把心一横，端起酒杯，轻轻啜了一口。

    然后，表情凝固。

    太苦了！！！

    廖初轻笑一声，也不说话，起身下楼，留他一人慢慢品味。

    之前有一对来旅游的山东母子，那当儿子的曾经说要给他寄点儿山东大葱。

    原本廖初并未放在心上，没想到人家却一言九鼎：

    昨天还真就收到了！

    今年刚上市的新鲜大葱，老大一捆，足足25斤。

    葱白莹润如玉，葱叶浓翠如碧，看着就叫人赏心悦目。

    是真的高！

    廖初量了一下，最矮的一根也有一米七。

    他单手一拎，大葱叶子还超过他脑袋好多。

    当天见到的食客无不喝彩，纷纷惊呼着上前合影留念。

    除了本土山东人，真的很少有人见过如此茁壮挺拔的大葱。

    山东大葱枝叶肥厚，口感清甜，却无辛辣气，吃起来非常扎实，很适合直接拿来当菜。

    炒rou炒蛋，包饺子包包子，蘸酱卷饼……都好。

    正好这段时间，他搜集了不少品质上佳的牛舌，做个葱扒牛舌再好不过。

    好像每一种食材里都会有特别顶尖的一部分。

    像西瓜里最中间的一口，

    像笋子上最顶的一尖儿，

    而牛舌，也是源自庞大食材上精挑细选的一种。

    牛舌可以趁新鲜的时候入菜，也可以趁天气寒冷的时候，单独风腌起来。

    隔年再吃，口感独特，味道好似火腿。

    前阵子廖初搜罗到了十二条，五条已经挂起来，两条烟熏，准备留到明年吃。

    剩下的五条，则准备在今年之内慢慢入菜。

    去掉外面那层粗糙坚硬的老皮之后，牛舌剩下的部分便十分细腻。

    它的蛋白质含量非常高，脂肪却低，常吃有补胃滋阳的作用。

    不过过犹不及，有胃病和阳气过盛的人也不能多吃。

    牛舌可以细火慢煨，汤汁浓郁，浇饭最佳。

    但对于下酒，这是相对更爽利的葱扒牛舌更好。

    难得又有了第一手的新鲜山东大葱，不赶紧做这么一道菜，廖初都觉得对不起自己。

    稍后带着热腾腾的葱扒牛舌和碗筷回到二楼时，就发现祁安正低头捂着脸，时不时发出一声抽气声。

    碗筷落桌的声音惊动了他。