第137章 终于走了 (第2/4页)

不熟悉之人，说不定以后也没什么机会见到。

    看着队伍缓缓离开庄子，消失在眼帘，穆清媱轻松的呼出一口气。

    若是只有晏梓临在这里，她还不会觉得什么。

    偏偏三皇子和那个郡主也在，莫名的就感觉家里多了很多外人。

    现在这些贵人离开，相信邱氏她们也觉得轻松许多。

    送走几人，穆清媱转身回了院子，让漫寒帮着自己拿牛rou，然后去厂房。

    “娘，让人将这些牛rou切成小块。”穆清媱找了个离大家挺远的位置放下牛rou，然后找到了邱氏。

    “晏公子他们呢？”邱氏看到过来的穆清媱，先问了客人的情况。

    “他们都回京城了。”

    “这么快就走了？”邱氏还以为他们会在这多住几日呢。

    “娘还想他们住多久？”

    “你这丫头，娘就是随口说一句。”邱氏点了点穆清媱的鼻子，看向她放在桌上的牛rou，“我听你二姐说了，晏公子让人送来不少牛，你杀了？”

    穆清媱拉着邱氏的胳膊往桌边走，点头，“嗯，杀了一头，家里还留下不少，晚上娘就能吃到牛rou了。”

    邱氏脸上露出笑，“娘这辈子还真没吃过牛rou。”

    别说吃了，连见都没见过。

    “以后保证让娘吃过隐。”

    穆清媱也不多跟邱氏聊这些，转头让邱氏找来朱氏，杨氏帮着切牛rou，她要试着做出牛rou酱。

    “切成这样的小块就行吗？”

    穆清媱在准备要用的调料，听到问话，看了那边一眼，“可以。”

    牛rou酱和其他辣酱的做法稍有不同，穆清媱打算很用心的做出来，要不然就对不起这么稀有的rou了。

    “娘，过段时间您专门找出几个人跟我学做牛rou酱，这些我打算只对一些富户卖，一定要做精细了。”

    邱氏明白什么意思，谨慎点头，“好，这几日娘就选出几个靠谱的人，到时候我每日盯着。”

    “不用那么着急，这个牛rou酱不用像那些一样，每日都做。咱们是先接订单，足够一头牛做出来的再开始。每隔一段时间做一次就行。”

    邱氏不解的问，“这样能行吗？做出来的少的话，到时候人家该忘了咱们家的牛rou酱了。”

    “娘，您没听说过物以稀为贵吗？数量越少，卖的越贵。”

    穆清媱对这点十分自信，“只要咱们的手艺好，到时候外面那些人不知道怎么抢着要呢。”

    邱氏几人对视一眼，笑着摇头，“我们可不懂这些，还是听媱丫头的吧。”

    “对，媱丫头有主意，她怎么说，咱们就怎么做。”这一路从小铺子发展到这么大一个庄子，全都是穆清媱在规划。

    邱氏自然也知道这一点，她不懂那些物以稀为贵什么的说法，只觉得听自己家丫头的就好。

    “行，你说什么就是什么。”

    穆清媱也不多说，反正有她带着呢，一步步来。

    看着切出来的一小堆牛rou，穆清媱让邱氏给她烧火，准备先做出来一部分试试口感。

    倒油，加入切碎的姜和蒜炒香，然后将自己调制出来的淀粉倒进去，熬制几分钟之后加入牛rou翻炒。

    看着均匀沾上调料的牛rou，最后再加入一点点的水熬制。

    “娘，一定要小火慢慢熬，不能大了。”

    邱氏点头应，“好。”

    朱氏几人手上切着rou，也都记住穆清媱说的这点。

    “要一直翻炒，搅拌，防止粘在锅上。”

    “差不多一个时辰才可以，要不然做出来的酱不够入味。”

    “这个可以分两种口味。辣的就放辣椒，我做出来的是普通的。”

    穆清媱前世做过一次，几乎折腾到半夜，主要是切rou很费功夫，她都是自己一个人弄，就弄了很久。

    现在这边人多，大家互相搭配，速度会比原来快很多倍。

    一个时辰后，第一锅牛rou酱出锅，穆清媱盛到一个干净的盆子里晾着。

    “这个酱不是很咸，我盛出一小碗大家尝尝味道。”说着话，穆清媱拿出一个小碗。

    她自己先用勺子舀了一些放到口中。

    牛rou粒不大，几乎和里面的酱汁混